MA VIE SANS GLUTEN MIX GOM 60 G

Vous rêvez de pains et de pâtisseries sans gluten avec une texture parfaite ? MA VIE SANS GLUTEN MIX GOM 60G est la solution qu’il vous faut ! Ce mélange unique de psyllium et de gomme d’acacia, riche en fibres, est spécialement conçu pour apporter du liant et de l’aération à vos préparations sans gluten.
Un duo de fibres aux propriétés exceptionnelles
Le MIX GOM combine deux ingrédients aux propriétés complémentaires :
Psyllium : Cette fibre soluble, extraite des graines de plantain, a la capacité d’absorber l’eau et de former un gel. Elle apporte du moelleux et de l’élasticité aux pâtes sans gluten.
Gomme d’acacia : Cette fibre, issue de la sève d’acacia, a des propriétés épaississantes et stabilisantes. Elle contribue à lier les ingrédients entre eux et à améliorer la texture des préparations.
Conseils d’utilisation
Dosage : La quantité de MIX GOM à utiliser dépend du type de préparation :
Pains : 1 cuillère à café bombée (environ 5g) pour 200g de farine(s).
Gâteaux : 1/2 cuillère à café, voire 1 cuillère si la recette contient peu ou pas d’œufs, pour 200g de farine(s).
Liquides froids (sauces, crèmes) : 1 cuillère à café pour 200ml, bien mélanger et laisser épaissir quelques minutes.
Incorporation : Mélangez le MIX GOM aux ingrédients secs (farine, sucre, etc.) avant d’ajouter les liquides.
Hydratation : Laissez reposer la pâte quelques minutes après avoir ajouté les liquides pour permettre aux fibres de s’hydrater et d’agir.